Semana da Alimentação

Durante cinco dias, de 17 a 21 de Outubro, a nossa Escola foi palco de um conjunto de iniciativas no âmbito da temática Alimentação. Em jeito de comemoração do dia 16 de Outubro, Dia Mundial da Alimentação, foi dinamizada a Semana da Alimentação. Este ano o tema de fundo foi «Sabores da Lusofonia». Procurámos desta forma levar toda a comunidade a conhecer e a provar sabores dos nossos irmãos de língua portuguesa. As atividades foram várias e diversificadas, com o intuito de transmitir a todos pistas para a prática diária de uma alimentação saudável. Os alunos do 1º e 2º ciclo envolveram-se na concepção de trabalhos que decoraram vários espaços da escola, e que tiveram como principal mensagem alertar para erros alimentares e dando sugestões para uma alimentação equilibrada. No hall de entrada da escola foram apresentadas, em PowerPoint, informações sobre cuidados e regras básicas para se praticar uma Alimentação Racional. Esse espaço foi também enriquecido com objectos oriundos dos países retratados: Brasil, S. Tomé e Príncipe, Angola, Moçambique, Timor Leste. 

A construção de uma Roda de Alimentos “ao vivo”, com alimentos naturais, foi uma das atividades que envolveu, na sua construção, os alunos do 2º ciclo e atraiu a atenção da comunidade educativa em geral, na medida em que as cores e a informação aí presentes foram bastante apelativas. Bem perto da roda os alunos do 9º ano levaram a cabo uma feira de produtos hortícolas, bastante concorrida por sinal.

Ao longo da semana, na cantina da escola, foram servidas refeições tradicionais dos diferentes países lusófonos. Foi bom ver os alunos a deliciarem-se com, entre outras, uma feijoada à brasileira ou com uma Moamba de galinha c/ puré!!!

Foi uma semana animada, produtiva e que levou uma mensagem muito positiva a todos, no sentido de fornecer pistas de melhoria dos hábitos alimentares. A todos os que colaboraram e tornaram esta semana possível um especial agradecimento.

                                                                     

Dia Mundial da Alimentação: preço dos alimentos... da crise à estabilidade

A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), desde 1979, comemora no dia 16 de Outubro, o Dia Mundial da Alimentação.

Principais Objectivos do Dia Mundial da Alimentação :

• Desenvolver medidas para combater a fome e sensibilizar as pessoas para adopção das mesmas;
• Sensibilizar as pessoas para necessidade da produção agrícola e estimular os apoios nacionais, bilaterais, multilaterais e não-governamentais para este fim;
• Ajudar no desenvolvimento de novas tecnologias em países subdesenvolvidos;
• Sensibilizar todos os países para importância da ajuda nacional e internacional na luta contra a fome, subnutrição e pobreza;
• Estimular participação da população rural nas decisões e actividades que influenciam as suas condições de vida.

“Preços dos alimentos: da crise à estabilidade” foi o tema escolhido do Dia Mundial da Alimentação deste ano para provocar a reflexão sobre as causas da alteração dos preços e a importância da adopção de medidas estruturais que alterem esta situação, que traz vulnerabilidade ao sistema alimentar global. De acordo com o Banco Mundial, entre 2010 e 2011 os aumentos dos preços dos alimentos deixou quase 70 milhões de pessoas em pobreza extrema.

A insegurança alimentar e nutricional não resulta apenas da desnutrição por escassez ou falta de alimentos. Há também um aumento de doenças resultantes da presença de produtos tóxicos nos alimentos, além das al tas taxas de excesso de peso e obesidade que preocupam e requerem medidas consistentes de reversão a curto e médio prazos.

Os dados mostram que há um número crescente de vítimas de ambas as formas de insegurança alimentar e nutricional. Esta situação tem estreita relação com o modelo de produção agrícola que concentra terra, renda, tecnologias, patentes das sementes e medicamentos. Ou seja, as cinco ou seis principais empresas multinacionais que produzem e controlam as sementes transgénicas, os agrotóxicos e agroquímicos nocivos à saúde humana são as mesmas que controlam a indústria de medicamentos para “curar” os efeitos de seus danos, alimentando este círculo vicioso.

Actualmente, vivemos sob a pressão das crises económica, alimentar, climática e energética. Estas crises requerem discussões que apontem soluções articuladas entre si, com alternativas de soberania e segurança alimentar e nutricional que respeitem a realidade de cada povo e região.
Portanto, aproveitemos para reflectir em nossas casas, ambientes de trabalho, círculos de relações e organizações para estimular debates proactivos sobre a importância de fazermos a nossa parte nas mobilizações e lutas locais e mundiais pela efectivação do direito humano à alimentação adequada e saudável como um direito humano e um requisito fundamental para viver com dignidade.

In Correio do Minho, 16/10/2011

Dia Mundial da Alimentação - 16 de Outubro

É já no próximo dia 16 que se comemora o Dia Mundial da Alimentação. Na nossa Escola esta data vai ser assinalada com diversas iniciativas... Fica atento ao programa da Semana da Alimentação [17 a 21 Outubro], este ano sob o tema «Sabores da Lusofonia»!!!

Sabe ler um rótulo ?

Aprenda a interpretar as informações dos produtos alimentares. Informar e educar os consumidores para a escolha dos alimentos, são meios eficazes para os ajudar a comer bem e viver melhor.
A leitura do rótulo é um dos passos para atingir esse objectivo.

Regras a seguir:
- Leia com atenção a lista de ingredientes.
- Modere o consumo de alimentos que tenham níveis elevados ou cujos primeiros ingredientes sejam gorduras, óleos, sal, açúcar, sacarose, mel, melaço ou ainda outras formas de açúcar (por exemplo: maltose, lactose, glucose, frutose, dextrose, xarope de açúcar invertido, entre outros).
- Verifique o prazo de validade e o estado das embalagens. Se a embalagem estiver danificada (amolgada, inchada ou com sinais de ferrugem) não a adquira.
- Caso as embalagens de produtos congelados estejam húmidas ou apresentem cristais de gelo no interior, rejeite-as. Esta situação indicia que os produtos sofreram descongelação e que a rede de frio não foi mantida constante.
- Respeite rigorosamente as condições de conservação e o modo de emprego ou utilização dos alimentos que dão esta indicação. Leia cuidadosamente a informação nutricional do rótulo. Tenha sempre atenção à quantidade dos lípidos (ou gorduras). Dê preferência aos produtos com baixo teor em lípidos, sobretudo os saturados e colesterol.
- Verifique a quantidade de sal (sódio). Para reduzir o seu consumo é importante não só diminuir a ingestão de produtos ricos neste elemento, mas também a quantidade de sal utilizada na preparação e confecção dos alimentos.
- Opte pelos produtos com o maior conteúdo de fibras alimentares. Privilegie os alimentos que tenham mais hidratos de carbono, mas com menos quantidade de açúcares; são, normalmente, alimentos mais ricos em amido.

Gabinete de Informação e Apoio

É já amanhã (dia 6) que o GIAA – Gabinete de Informação e Apoio ao Aluno vai retomar a sua atividade. Os alunos podem recorrer a este Gabinete para obter esclarecimentos sobre as temáticas:
- Educação Sexual;
- Alimentação – distúrbios e problemas relacionados com erros alimentares;
- Bullying – problemas de relacionamento;
- Outras no âmbito da saúde.
O Gabinete funcionará em regime ‘porta aberta’, isto é, qualquer aluno pode recorrer a ele sem necessitar de marcação prévia ou informar alguém. Tudo o que nele for tratado é confidencial e será mantido em segredo profissional pelas técnicas no local.
O GIAA estará aberto todas as primeiras quintas-feiras de cada mês, das 15h às 16h. Qualquer esclarecimento adicional pode ser obtido junto do coordenador do PES.

William Li: Podemos comer para que o câncer morra de fome?

William Li apresenta um novo modo de pensar sobre o tratamento do câncer: a angiogênese, tendo como alvo os vasos sanguíneos que alimentam o tumor. O primeiro passo crucial (e o melhor): Comer alimentos para combatem o câncer em seu próprio jogo.